�Imm�ron t�bb, mint k�t �ve folyik T�rkev�n egy program, amelynek a c�lja az volt, hogy visszahozzuk a r�gi hagyom�nyokat a tejtermel�s ter�let�n. Bevalljuk ?szint�n sokkal k�nnyebb dologra sz�m�tottunk a program indul�s�nak elej�n. Sorra olyan akad�lyokba �tk�zt�nk amir?l fogalmunk sem volt, de sikeresen megbirk�ztunk mindegyikkel �s m�ra od�ig jutottunk, hogy hamarosan t�nylegesen meg lehet nyitni az �zemcsarnokot.

�Akik j�rtak benne a fel�j�t�s el?tti id?kben, eml�kezhetnek r�, hogy nemcsak k�v�lr?l, hanem bel�lr?l is el�gg� katasztrof�lis helyzetek uralkodtak a helysz�nen. A padl�s f�lig beszakadva, a padl� f�lig felszedve, az elavult eszk�z�k porba fojtva v�rtak a szebb id?kre.

A munk�latokat �r�kon kereszt�l lehetne sorolni, de a legfontosabbak a benti terek mai ig�nyeknek megfelel? kialak�t�sa volt. Csempe �s j�r�lap burkolatot kaptak a helyis�gek, komplett villany- v�z- �s szennyv�zszerel�si munk�latokat v�geztek el a koll�g�k. �j, a mai jogszab�lyoknak megfelel? helyis�geket alak�tottunk ki, feh�r- �s fekete �lt�z? is l�tre lett hozva.

A r�gi nagy fogyaszt�s�, kis hat�konys�g� g�peket lecser�lt�k kisebb helyet foglal�, energiatakar�kosabb, k�nnyen kezelhet? eszk�z�kre. �rkezett tejh?t?, tejpaszt?rk�d, amivel ak�r sajtot, ak�r joghurtot is el? lehet �ll�tani. Tejszepar�torunk a tejsz�n k�l�nv�laszt�s�hoz, de van vajk�p�l?nk is. Tudunk palackozni tejet �s ekk�nt �rt�kes�teni a vev?knek, de k�l�nb�z? sajtokat is pr�selhet�nk.

Val�j�ban egy, a mai k�vetelm�nyeknek teljesen megfelel? �zem j�tt l�tre a r�gi hely�n ami m�r csak arra v�r, hogy a sz�ks�ges enged�lyek birtok�ban megkezdje a m?k�d�s�t.

�

�